-
[食品科技] 中國功能性食品配料產(chǎn)業(yè)深度解析
日期:2025-03-18 13:59:09 點(diǎn)擊:191 好評(píng):0
市場(chǎng)規(guī)模與增速
中國功能性食品配料產(chǎn)業(yè)作為健康產(chǎn)業(yè)的核心組成部分,近年來呈現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2023年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3214.6億元,預(yù)計(jì)2025年將突破5000億元,年復(fù)合增長(zhǎng)率超過15%13。這一增長(zhǎng)得益于人口老齡化、亞健康人群擴(kuò)大及消費(fèi)升級(jí),尤其是年輕群體對(duì)低糖、低脂、高蛋白產(chǎn)品的需求激增38。
...
-
[食品科技] 天然植物多糖不同提取方法的比較及新技術(shù)應(yīng)用
日期:2025-03-18 13:34:20 點(diǎn)擊:81 好評(píng):0
植物多糖提取方法總結(jié)
一、引言
多糖特性:由單糖通過糖苷鍵連接,易在酸/堿條件下水解,提取工藝需避免破壞結(jié)構(gòu)。
傳統(tǒng)方法問題:耗時(shí)長(zhǎng)、成分損失多、提取率低。
發(fā)展趨勢(shì):傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合,復(fù)合提取法成為主流。...
-
[食品科技] 飛薊提取物功效與安全性解析|食品配料供應(yīng)
日期:2025-03-07 11:28:27 點(diǎn)擊:165 好評(píng):0
飛薊提取物(Milk Thistle Extract)是一種從菊科植物飛薊(Silybum marianum)種子中提取的天然化合物,主要活性成分為水飛薊素(Silymarin),具有抗氧化、抗炎和保肝等潛在功效。以下是關(guān)于飛薊提取物的詳細(xì)介紹:
1. 主要活性成分
水飛薊素(Silymarin):包含多種黃酮木脂素化合物,如水飛薊賓(Silybin)、水飛薊寧(Silydianin)和水飛薊丁(Silychristin)。
黃酮類化合物:具有抗氧化作用。...
-
[食品科技] 蘆薈大黃素原料前景分析
日期:2025-03-06 11:36:41 點(diǎn)擊:98 好評(píng):0
用戶讓我分析蘆薈大黃素的原料前景。首先,我需要先理解蘆薈大黃素是什么,然后看看各個(gè)搜索結(jié)果里提到的相關(guān)信息。用戶給的搜索結(jié)果有八個(gè)網(wǎng)頁,我需要逐一看看每個(gè)網(wǎng)頁的內(nèi)容,找出和原料前景相關(guān)的部分。
網(wǎng)頁1提到蘆薈大黃素的生產(chǎn)需要特定品種的蘆薈,比如中華蘆薈、庫拉索蘆薈等,并且已經(jīng)完成了中試階段,投資規(guī)模是年產(chǎn)10公斤,售價(jià)很高,利潤(rùn)不錯(cuò)。這說明原料來源主要是這些蘆薈品種,而且生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)成熟,可能原料供應(yīng)穩(wěn)...
-
[食品科技] 大豆肽研究逐漸活躍起來,靠的是它的生物活性被逐漸揭秘
日期:2018-01-31 09:21:23 點(diǎn)擊:307 好評(píng):0
傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為蛋白質(zhì)被人體分解為氨基酸后才被人體吸收,但近年來的大量研究表明:許多小分子量肽在經(jīng)人體消化道時(shí)不被水解,可直接被人體吸收利用,作為生命的供能物質(zhì)不僅具有各種各樣的生理活性,還避免了游離氨基酸吸收時(shí)存在的相互之間的競(jìng)爭(zhēng)抑制問題。...